步入位于江西广昌的致纯食品股份有限公司现代化生产车间，清新的莲香扑面而来。全自动生产线上，经过锁鲜技术处理的白莲正被加工成各类产品。

“我们通过企业自主研发，同时与国内高校和科研院所合作，成功突破了鲜莲锁鲜技术，让消费者一年四季都能吃到新鲜白莲。”公司副总经理张妍介绍。这项技术不仅让千年白莲焕发新生，更将产品附加值提升近10倍，2024年，企业鲜莲单品销售额达6000万元。

在企业的产品展厅里，传统莲子已完成华丽蜕变：莲子脆、莲子羹、莲子饮品等30余种产品琳琅满目，构建起完整的产业链。这些产品通过线上线下渠道销往全国各地，让更多人品尝到“白莲之乡”的美味。

产业发展的密码在于“企业+合作社+莲农”的协同模式。企业通过订单农业为莲农提供技术指导，并进行保价收购，目前已建立4200亩绿色种植基地。这种模式既保障了原料品质，又带动了农民增收。

致纯食品的快速发展，正是当地白莲产业转型升级的生动缩影。如今，广昌白莲种植规模达11万亩，年产量9500吨，稳居全国县级首位。从一粒莲子到一条产业链，广昌通过科技创新和产业融合，让传统农产品焕发新生，为乡村振兴提供了生动范例。（罗娜、时雨、孔文进、龙楚良）

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